「最高の景色の中で、最高の一杯を。その時間を、次の世代へも繋いでいくために。」
全4回にわたってお届けしてきた『至福の山コーヒー入門』も、いよいよ今回が最終回です。これまでに道具選びや美味しい淹れ方を学んできましたが、最後に避けては通れない、そして最も大切なテーマについてお話しします。
それは、山というフィールドを守るための「マナーと環境への配慮」です。私たちが大好きなこの場所を汚さず、スマートにコーヒーを楽しむための嗜みを一緒に確認していきましょう。
コーヒーの「残り液」はどうするべき？
飲みきれなかったコーヒーや、器具をゆすいだ後の汚水。「自然のものだから」と考えて地面に流してしまいそうになりますが、実はこれはNGです。
なぜなら、山の土壌や水質は非常にデリケートであり、コーヒーに含まれる成分や油分が、微細な生態系に影響を与えてしまう可能性があるからです。
したがって、飲み残しは必ず自分で飲みきるか、密閉できるボトルに入れて持ち帰るのが山の鉄則です。
使用済みの「コーヒー粉」と「ペーパー」の処理
ドリップした後のコーヒー粉は水分を含んで重くなってしまいます。しかし、そのまま山に捨てることは絶対に避けなければなりません。
おすすめの持ち帰り方：
厚手のチャック付きポリ袋（ジップロック等）を二重にして用意しましょう。そうすることで、液漏れや匂い漏れを防ぎ、ザックの中を汚さずに持ち帰ることができます。また、消臭効果のあるゴミ袋を活用するのも、帰りの道のりを快適にする一つの工夫です。
火器の使用ルールを守る
▲ 写真のような便利なシングルバーナーですが、使用する際は必ずその場所が「火気OK」かを確認しましょう。安定した平らな場所を選び、周囲に燃えやすいものがないように注意を払うことが大切です。
バーナーを使ってお湯を沸かす際、まず確認すべきはその場所が「火気厳禁」ではないかどうかです。
国立公園や特定の保護区、または乾燥した時期の低山などでは、火の使用が制限されている場所が少なくありません。
万が一、不注意で火災を起こしてしまえば、取り返しのつかないことになります。事前に自治体や山小屋の情報をチェックし、ルールが不明な場合は、保温ボトルにお湯を入れて持参するスタイルに切り替えましょう。
おわりに：山とコーヒーの心地よい関係
「来た時よりも美しく」という言葉は、登山の世界で古くから大切にされてきました。つまり、私たちがマナーを守ることは、単なる義務ではなく、素晴らしい体験をさせてくれる山への「感謝の印」でもあるのです。
一杯のコーヒーを通じて、山をもっと好きになる。そして、その山を大切に想う気持ちが広まっていく。そんな素敵なサイクルが、これからも続いていくことを願っています。